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單人單吹風(fēng)淋室食品行業(yè)重要的是食品安全，指食品**、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。它包括食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，今天盛之源凈化就來(lái)講講單人單吹風(fēng)淋室對(duì)食品加工行業(yè)中的安全要求。

1，這要求員工身體健康，包括，無(wú)傳染性疾病(如肝炎，結(jié)核等)，無(wú)傳染性皮膚病(包括疥瘡、真菌病、皮屑病，毛發(fā)脫落)，上崗應(yīng)該持有部門開付的健康證明

2,員工在進(jìn)入生產(chǎn)車間前，要進(jìn)行消毒除菌等步驟，包括：

a，戴工冒(工帽要求能**包裹頭發(fā)從而防止頭發(fā)掉落混入食品)。

b，換上統(tǒng)一，潔凈，已消毒的工作服。工作服這方面我說(shuō)一下伊利乳業(yè)的情況，員工為白色拉鎖上衣(防止紐扣脫落混入食品)，下衣為松緊褲(不允許系腰帶)，口袋在衣服里面，

c，要求戴口罩(防止唾液及口腔細(xì)菌對(duì)產(chǎn)品的污染)

d，不允許戴首飾(包括耳環(huán)，項(xiàng)鏈，戒指，手鏈，鑰匙扣等)

e，不留長(zhǎng)指甲。

3,消毒步驟為

a，換好工作裝后，通過(guò)風(fēng)淋室，講工作服上可能沾有的毛發(fā)，線頭絮球吹掉，風(fēng)淋時(shí)間不短于2分鐘，

b，洗手，過(guò)程為：用洗手液將手洗干凈，浸泡于弱堿消毒水中30秒，然后用清水沖洗，**后烘干,

c，穿上工鞋經(jīng)過(guò)消毒水淺池，這里條件不允許，風(fēng)淋室則可以要求為進(jìn)入車間腳上要戴鞋套，防止鞋子上的灰塵等踐踏于車間，

d，**進(jìn)入巡查，或者客人進(jìn)入車間參觀要求戴工帽，口罩，穿簡(jiǎn)易工作服，(如醫(yī)用白大褂)戴鞋套，并對(duì)手進(jìn)行消毒

4,風(fēng)淋室生產(chǎn)過(guò)程中

a，要求原料潔凈，洗凈后裝于裝用容器，不允許著地，不允許被二次污染，員工不允許品嘗原料及成品,

b，要求生產(chǎn)設(shè)備潔凈，定時(shí)清洗消毒，要求為無(wú)污垢，**。要求原料，成品分區(qū)擺放，無(wú)混雜。

c，要求車間地面清潔，門窗緊閉，防止鼠類，昆蟲對(duì)產(chǎn)品的污染。

以上就是盛之源凈化為大家講解的單人單吹風(fēng)淋室對(duì)食品加工行業(yè)中的安全要求，希望對(duì)大家有所幫助。